Op onze kruidentuin vindt u diverse 'gewone' en minder gewone kruiden, zoals Turkse Drakenkop, Killy en Mexicaans bonenkruid. De verse kruiden worden 's ochtends om 6 uur geoogst, zodat ze hun volle smaak behouden.

Onze kruiden worden gebruikt voor ijs en kaasbereiding, maar ook voor thee en natuurlijk het culinair genot.

De pijnbomen zijn nu ongeveer 15 jaar oud en beginnen nu vrucht te dragen. Deze soort pijnboom groeit en gedijt goed op het Noordelijk halfrond.

Onze boomgaard van zo'n honderd pijnbomen is op zich uniek te noemen. De pijnboompit is zeer voedzaam calorierijk en erg gezond.

Olie van de pijnboompit is rijk aan vitaminen en mineralen. Daarnaast is de pit calorierijk en bevat nagenoeg geen cholesterol. 100 gram pijnboompitten voorziet in de dagelijkse behoefte aan aminozuren en spoorelementen, zoals mangaan, koper, kalium, magnesium, zink en kobalt. Een ongelofelijk gezond product toegepast in academische en volksgeneeskunde.

De pijnboom begint vrucht te dragen na zo'n vijftien jaar. We kunnen elk jaar vanaf nu een (kleine) oogst verwachten, echter nog niet genoeg om het in de handel te brengen.

Nog een leuk 'weetje'

In de pijnbomen is de lucht vrijwel steriel. In één kubieke meter lucht zijn 200-300 niet-pathogene kiemen aanwezig. In een operatiekamer zijn 500 - 1000 niet-pathogene kiemen toegestaan!